Фестиваль «Кухня народов России»

2 и 3 ноября 2022 года в рамках Фестиваля «Кухня народов России», посвященного празднованию Дня народного единства, в общежитиях Пензенского государственного университета прошли кулинарные мастер-классы, дегустации национальных блюд народов России, выставки национальных блюд и продуктов. Студенты с большим удовольствием демонстрировали  свои  кулинарные способности,  делились рецептами блюд, угощали друзей. Атмосфера уюта, гостеприимства царила в каждом общежитии. Ведь общежитие – это место, где проживают одной большой семьей студенты из разных уголков нашей страны – России. И каждый хотел поделиться частичкой свой малой родины, приготовив национальное блюдо.

• На выставке были представлены:
• -жареная курица по-татарски
• -закрутки славянские
• -русский борщ
• -домашние патиссоны по-мордовски
• -варенье малиновое (русский десерт)
• -корнишоны по-удмуртски
• -блинчики с творогом по-русски
• -котлеты по-башкирски
• -картофель с зеленью по-русски
• - чак-чак (татарское блюда)
• -пельмени по-русски
• - винегрет
• - заливное (русская кухня)
• - рассольник
• - пирожки с капустой
• - каша «Дружба» (русская кухня)
• -лепешка деревенская
• -эчпочмак с курицей и картошкой (татарская, башкирская кухня) и мн.другое.

 Историческая справка: « На территории России проживает более 190 народов, и у каждого из них свои кулинарные традиции. Состав и способ приготовления блюд напрямую зависят от условий жизни, климата и территории расселения народа. Так, возле морей и рек люди употребляют в пищу рыбу, рядом с лесами преобладают рецепты из мяса, грибов, ягод и трав, а в равнинной полосе огромное значение имеют злаковые культуры. Люди, живущие в жарких регионах, щедро используют жгучие приправы и специи в национальных рецептах. Одно и то же блюдо, приготовленное в разных уголках страны, будет иметь свой неповторимый аромат и колорит".