Фестиваль «Кухня народов России»
Фестиваль «Кухня народов России»
2 и 3 ноября 2022 года в рамках Фестиваля «Кухня народов России», посвященного празднованию Дня народного единства, в общежитиях Пензенского государственного университета прошли кулинарные мастер-классы, дегустации национальных блюд народов России, выставки национальных блюд и продуктов. Студенты с большим удовольствием демонстрировали свои кулинарные способности, делились рецептами блюд, угощали друзей. Атмосфера уюта, гостеприимства царила в каждом общежитии. Ведь общежитие – это место, где проживают одной большой семьей студенты из разных уголков нашей страны – России. И каждый хотел поделиться частичкой свой малой родины, приготовив национальное блюдо.
- На выставке были представлены:
- -жареная курица по-татарски
- -закрутки славянские
- -русский борщ
- -домашние патиссоны по-мордовски
- -варенье малиновое (русский десерт)
- -корнишоны по-удмуртски
- -блинчики с творогом по-русски
- -котлеты по-башкирски
- -картофель с зеленью по-русски
- - чак-чак (татарское блюда)
- -пельмени по-русски
- - винегрет
- - заливное (русская кухня)
- - рассольник
- - пирожки с капустой
- - каша «Дружба» (русская кухня)
- -лепешка деревенская
- -эчпочмак с курицей и картошкой (татарская, башкирская кухня) и мн.другое.
Историческая справка: « На территории России проживает более 190 народов, и у каждого из них свои кулинарные традиции. Состав и способ приготовления блюд напрямую зависят от условий жизни, климата и территории расселения народа. Так, возле морей и рек люди употребляют в пищу рыбу, рядом с лесами преобладают рецепты из мяса, грибов, ягод и трав, а в равнинной полосе огромное значение имеют злаковые культуры. Люди, живущие в жарких регионах, щедро используют жгучие приправы и специи в национальных рецептах. Одно и то же блюдо, приготовленное в разных уголках страны, будет иметь свой неповторимый аромат и колорит".
